طرز تهیه شربت ریحان با انواع برگ و دانه ریحان - سفر به مالزی

خبرنگاران | سرویس آشپزی - در تابستان به دلیل گرمای بیش از حد هوا همه به دنبال انواع نوشیدنی خنک گیاهی و سالم برای برطرف تشنگی و عطش هستند. یکی از انواع نوشیدنی ها برای برطرف تشنگی و عطش شربت ریحان است که طرز تهیه بسیار راحتی دارد. این شربت را تهیه و آن را جایگزین نوشیدنی های مضر مانند نوشابه، دلستر و … کنید. در ادامه طرز تهیه چهار نوع شربت ریحان خوشمزه را خواهید خواند.

اگر طرز تهیه شربت ریحان خاصی مد نظر شماست با انتخاب عناوین زیر به موضوع دلخواه خود برسید:

1. شربت ریحان بنفش

2. شربت دانه ریحان

3. شربت ریحان قرمز

4. شربت ریحان

1. طرز تهیه شربت ریحان بنفش

زمان لازم برای آماده شدن شربت ریحان 30 دقیقه

دستور تهیه

• ابتدا برگ های ریحان را خوب بشویید و آن ها را در یک قابلمه بریزید. بهتر است قابلمه مورد استفاده استیل باشد.
• آب و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و هم بزنید، سپس آن را به قابلمه حاوی برگ ریحان اضافه کنید.
• قابلمه را به مدت 30 دقیقه روی حرارت بگذارید تا هم شکر ها کامل حل شوند و هم عطر و رنگ برگ ریحان به آب پس داده گردد.
• پس از 30 دقیقه حرارت را خاموش کنید تا خنک گردد.
• سپس شربت را در لیوان بریزید و تکه های یخ را به مخلوط اضافه کنید. صبر کنید تا شربت حسابی یخ گردد سپس نوش جان کنید.

2. طرز تهیه شربت دانه ریحان

زمان لازم برای آماده شدن شربت ریحان 1 ساعت

دستور تهیه

• دانه ریحان را مانند خاکشیر به روش ریگ شویی بشویید، سپس روی آن آب بریزید و آن را به مدت یک الی دو ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورد و حجیم گردد.
• آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر ها حل شده و قوام آید و غلیظ گردد.
• وقتی مخلوط آب و شکر غلیظ شد حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا شربت خنک گردد.
• گلاب را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
• در خاتمه دانه ریحان خیس خورده را اضافه کنید.
• مواد را هم بزنید و بنا به ذائقه خود چند قاشق از این شربت را در آب و یخ ریخته و هم بزنید.
• صبر کنید تا خنک گردد، سپس نوش جان کنید.

3. طرز تهیه شربت ریحان قرمز

زمان لازم برای آماده شدن شربت ریحان 1 ساعت

دستور تهیه

• 4 قاشق غذاخوری پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید و آن را در یک کاسه ریخته و در یخچال بگذارید تا نیم بند گردد. توجه کنید که نباید سفت گردد.
• سپس شکر را با یک لیوان آب و برگ ریحان شسته شده مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر ها حل شوند.
• وقتی شکر ها حل شدند در دقایق خاتمهی زعفران دم نموده را به آن اضافه کنید و پس از یک دقیقه حرارت را خاموش کنید و عرق نعنا را اضافه کنید.
• حال مخلوط را به پودر ژله نیم بند شده اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
• شربت شما آماده شد آن را در لیوان مورد نظر بریزید و نوش جان کنید.

4. طرز تهیه شربت ریحان سبز

زمان لازم برای آماده شدن شربت ریحان 1 ساعت

دستور تهیه

• ریحان بنفش، ریحان سبز، گل سرخ و هل کوبیده شده را داخل آب بریزید و 1 ساعت آن را کنار بگذارید. پس از 1 ساعت به مدت 5 دقیقه آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
• سپس حرارت خاموش کنید تا کمی خنک گردد، آن را در صافی بریزید و بعد عسل را به آن اضافه کنید.
• شربت را خوب هم بزنید.
• اکنون سه الی چهار قاشق غذاخوری از این شربت را داخل یک لیوان بریزید و لیوان را با آب پر کنید.
• چند تکه یخ به لیوان اضافه کنید و صبر کنید تا خنک گردد، سپس آن را نوش جان کنید.
• مابقی شربت را در یک ظرف شیشه ای در دار بریزید و در یخچال بگذارید تا برای روز های گرم تابستان شهد شربت ریحان آماده را در یخچال داشته باشید.

سخن آخر

شربت ریحان را درست کنید و از خواص بی نظیر ریحان استفاده کنید. ریحان جزو سبزیجات معطر است که به برطرف اسپاسم و درد یاری قابل توجهی می نماید. همچنین ضد التهاب مفاصل است و از بروز آلزایمر جلوگیری می نماید. ریحان دارای ترکیبات آنتی اکسیدان و خاصیت ضد سرطانی است. توجه کنید که بر حسب ذائقه و میل خودتان می توانید کمی لیمو ترش نیز به شربت ریحان اضافه کنید. اگر شما هم این شربت را درست کردید نظر و تجربه خود را در خصوص طعم و طرز تهیه آن با ما و دیگر مخاطبان خبرنگاران در بخش ارسال نظر در میان بگذارید.