دسرها و شیرینی های معروف کشور آذربایجان Azerbaijan - سفر به مالزی

• جاذبه های گردشگری باکو ، آذربایجان را بیشتر بشناسید
• پاییز برترین زمان سفر به باکو با تور آذربایجان
• آشنایی با هزینه های سفر به باکو

گوگال (Gogal)

گوگال یک نوع شیرینی سنتی تهیه شده از خمیر پف دار است که درون آن را با مواد مختلف پر می نمایند. این شیرینی در دو نوع شیرین و شور تهیه می گردد. برای مواد درون آن معمولا از مخلوط کره، آرد و شکر و یا مخلوط آجیل خردشده و شکر استفاده می گردد. برای تهیه این شیرینی از خمیر 9 و یا 12 لایه استفاده می نمایند، هر چه لایه های خمیر بیشتر باشد شیرینی تردتر و خوشمزه تر می گردد.

باقلوا (Pakhlava)

باقلوا هم دسر محبوبی است که از لایه های بسیار نازک خمیر و آجیل خردشده و عسل تهیه می گردد. از قدیم باقلواهای آذربایجان را به شکل لوزی برش می دادند و در وسطش آجیل می گذاشتند. مردم آذربایجان بیشتر در ایام عید نوروز باقلوا درست می نمایند.

بادام بورا (Badambura)

بادام بورا یکی از شیرینی های مخصوص آذربایجان است که بیشتر در باکو تهیه می گردد و اشکال مختلفی دارد و با شکر، دارچین و آجیل ریز خردشده پخته می گردد.

شکر بورا (Shekerbura)

شکربورا یکی از دسرهای پرطرفدار در آذربایجان است که در سراسر این کشور یافت می گردد. این دسر، پای های شیرینی هستند که داخل آن ها را بادام، فندق، گردو و مخلوطی از شکر و عسل پر نموده اند.

حلوا شکی (Shaki baklava - halva)

شهر شکی در آذربایجان خوراکی های بسیار خوشمزه ای دارد. علاوه بر آبگوشت معروفشان، حلوای بسیار لذیذی هم دارند. این حلوا که به آن باقلوای شکی هم می گویند از خمیر سرخ شده ویفر نازک، آجیل خردشده و عسل تهیه می گردد. این حلوا بسیار خوشمزه است و ارزش سفر به شکی را دارد.